Японская Kao Japan выпустила кофе под маркой Healthya,  для сжигания жира в организме. Для достижения подобного эффекта, кофейные зерна обжаривают в 2,5 раза дольше, чем обычно. В сообщении говориться, что за счет этого "производится большее количество хлорогеновой кислоты".

Для снижения количества оксидов, образующихся в результате дополнительного обжига, используется специальное вещество, в ходе 12-недельного исследования испытуемые после употребления кофе Healthya потеряли в среднем до 1,5 килограммов. В эксперименте принимали участие 109 мужчин и женщин, страдающих ожирением и употреблявшие по 185 мл специального кофе в день. В результате 25% испытуемых сообщили о потере веса после четырех недель, 51% – после восьми недель и 72% –после 12 недель.

Кофе стал на 10% популярнее в развивающихся странах. Один из самых значительных приростов потребления кофе развивающихся странах в истории, зафиксировала Международная организация кофе (ICO).

Россияне и китайцы пьют все больше кофе, и это не компенсирует спад популярности напитка в Европе и США.
Поставки зернового кофе в развивающиеся страны, выросли с 25,4 млн в 2011 году до 27,9 млн мешков в прошлом, сообщают в ICO. Рост популярности напитка в Китае и России в организации считают следствием урбанизации населения и роста уровня его доходов. Тем не менее в большинстве своем развивающиеся страны закупают не ценимую более всего арабику, а более дешевую робусту, используемую для приготовления растворимого кофе.

«Россия – наиболее значимый потребитель кофе в развивающемся мире», ‒ отметили в ICO. В 1997‒2011 годах Россия импортировала в среднем по 3 млн мешков кофе. Однако в нашей стране крайне высока доля быстрорастворимого кофе, на который приходится более 80% всего рынка. Впрочем, растет и потребление зернового кофе – с 5,9% в 1997 году до 19,4% в 2011-м. Наша страна ввозит сырье для напитка главным образом из Индии (23% импорта), Бразилии (16,8%), а также Вьетнама (6,9%) и Индонезии (3,1%).

В то же время жители развитых стран, где чашка кофе по утрам давно является частью образа жизни, в последнее время теряют интерес к этому напитку. Поставки кофе Европу и США в прошлом году сократились с 71,2 млн до 60,6 млн мешков. В результате происходит существенная трансформация рынка, отмечают в ICO. Уже сейчас 46% всего кофе, выпиваемого в мире, приходится на развивающиеся страны. А к концу текущего десятилетия доля потребляемого ими напитка может превысить 50%, считают в ICO.

Что касается 2013 года, то прогноз производства кофе составит рост на 6,4%, до рекордных 144,6 млн мешков, несмотря на то что плантации в Центральной Америке поразил грибок. «Ущерб, нанесенный кофе листовой ржавчиной в Центральной Америке, был компенсирован ростом урожая в других странах, в частности в Бразилии, Индонезии и Эфиопии», ‒ отмечают в ICO. Ожидание рекордного урожая кофе в этом году обвалило биржевые цены на зерна до трехлетнего минимума в феврале. Сейчас кофе отыграл часть потерь, и фунт арабики стоит около 1,139 долл.