Эксперты KPMG предсказывают невеселое будущее рынку кофе. Прогнозируется, что потребление кофе до 2015 года будет расти на 2—4%, а ежегодный рост рынка ограничится 4—5%. Это обусловлено тем, что «точка насыщения почти достигнута», говорится в обзоре консалтинговой фирмы KPMG . Президент отраслевой ассоциации «Росчайкофе» Рамаз Чантурия согласен с этим утверждением. «В последние годы объем потребления остается стабильным — на уровне 112—114 тыс. т. Теперь развитие рынка будет зависеть от усилий по продвижению категории и созданию культуры потребления, как в европейских странах», — полагает глава ассоциации. Среднедушевое потребление кофе в России составляет 700—750 г, тогда как в развитых европейских странах этот показатель колеблется в пределах 5—6 кг, а в Финляндии достигает 12 кг. В денежном выражении рынок продолжит расти, что связано с перераспределением потребления от дешевых к дорогим видам кофе, уточнил г-н Чантурия.