На территории средневекового Пскова в погребении псковички XI века обнаружена древнейшая на территории России кофейная чашка.

У головы погребенной был найден небольшой гончарный сосуд напоминающий аккуратную чашку с тонкими стенками (диаметр сосуда – 3-5 см, высота – до 6 см). Чашка изготовлена из беложгущейся, очень качественной глины, покрытой ангобом. Аналоги таким сосудам известны на территории Византии и Ближнего Востока и обычно датируются XI веком.

В процессе расчистки предмета в камеральных условиях, реставраторы обратили внимание на темный налет, покрывавший внутренние стенки сосуда. Образцы вещества были отправлены на микроэлементный анализ. И вот сегодня из реставрационной лаборатории кабинета археологии Тартуского университета пришли сенсационные результаты проведенных анализов.

Как сообщила докторант археологии Рийна Раммо, в составе вещества, покрывавшего стенки сосуда из погребения, найдены следы 1,3,7-триметилксантина и метилбетаинникотиновой кислоты. 2,6-диокси-1,3,7-триметилпурин или 1,3,7-триметилксантин. Обнаруженные элементы являются неотъемлемыми признаками черного кофе. Причем, процент содержания такого алкалоида, как тригонеллин, указывает, что мы имеем дело с сортом кофе вида Арабика.

Первое кафе Lavazza Espression скоро откроется в Москве.
В Lavazza Espression можно будет попробовать инновационные предложения на основе эспрессо: Espessone, Cappuccino Espesso, Blendissimo и другие.

В меню войдут блюда, приготовленные по уникальным рецептам и технологиям. В барной карте гостей будут ждать необычные вариации  классических коктейлей (Негрони, Маргарита, Космополитен).

Также в Lavazza Espression можно будет купить оливковое масло, конфеты ручной работы, домашнее итальянское мороженое, дизайнерскую посуду, кофемашины, кофе в зернах, молотый или в капсулах, путеводители по Италии и книги.